【黒いうさぎのれおんくん∂⍵∂】

どんぐり料理研究家のボクれおんです。 『ぐり拾い』始めてみませんか? どんぐりスイーツ、どんぐり料理、どんぐりキノコ栽培、ぐり染めを中心にお届けします。たまに三番瀬の干潟、釣り特集も組みます。

カテゴリ:キノコ > ポルチーニ

今日は、虫がたくさん出てきます!苦手な人は早送りで頼みまーす!今のシーズン、ポルチーニの他にもたくさんキノコが出ています。今日はそんな報告を一挙に〜よしよし。今年のポルチーニはどうも豊作予報です。傘の裏も白くて大オッケー!コレもまーまーいけそう。ん?オニ ...

ポルチーニの季節になると、ポルチーニの炙りとポタージュスープは最低1回はやるな。炙りです! 網で焼くだけです。裂くと中から、迸るようなポルチーニ汁が〜!塩とレモンが良いでしょう。ポルチーニはいつ出撃したらいいかは大体はわかるんだけれど、今回は1日手遅れだっ ...

まだまだ、これの出番がないようです。コレが始まると、家の中が死にそうな空気になります。。。ポルチーニ臭とはそーゆー、罰ゲーム!コレは先日の日曜日。まずは同じポイントを巡回。いよいよ、どんぐり山にもポルチーニがきた〜!とは言っても、まだまだ小さいです。まだ ...

れ : ねー、どうだった?赤 : うーん。そもそもテングタケも出てなかったし。。。白 : そう、アメリカウラベニイロガワリもなかったよ。まだだってさ!れおんくんの狙ってる、本格的なポルチーニは^^だけど、ちっこいのはあったんだって!もう10日ほど前のポルチ ...

赤・白 : れ〜おんくん〜       なんかいい匂いがしてきたよ!れ : あ、ママがポルチーニのスパゲティーしてたよ。ポルチーニのパスタ トマトソースおいしかったです。れ : え〜、また〜!?白 : そうなんだよ。また溶けてたんだよ。赤 : 冷凍庫ダメ ...

ママのいい加減なお料理。。。とっても美味しかったらしい。こんなにもおいしく出来るなんて、予想してなかったらしい。白いご飯何倍でも可。今回は、さらにポルチーニも入れてみたよ!在庫は大おっけー!ドライにしているからいつでも使えるよぉ〜さて、先日、お食事会があ ...

今年は、キッチリ回収出来てるね!本日も、ポルチーニ茸の大菌輪しかし、このリゾットは美味しかった。いつもなら、ダシを取るためにもドライを使うのですが、あえて使いませんでした。じゃ、何を使ったの?多くは語りませんが、玉ねぎ、にんにく、鶏ひき肉を炒めます。洗っ ...

午後雨っていうから、朝行ってきたよ!ここはネズミの森。きのこはすでにシーズンイン。テングタケもだんだん増えてきた。色違いもあったよ。テングタケはポルチーニと一緒に出るよ。こんな小さいのもあった。いつもこんな出方をする。おそらく、ヤナギマツタケ。これはヒイ ...

あ、キクラゲとニンニクの炒め物だ!こんなにも大量のキクラゲ。。。買う訳ないよ!葉っぱは月桂樹。コレ、調べてみたら、2009年でした。ちょうど10年前ですね。もう、10年も前からキクラゲ採ってたのね。。。種類は、アラゲキクラゲです。コレが通称、キクラゲ。プニュプニ ...

♪ バッバッバジルはうんまいよぉ〜うーん。パクっ!え?ヨトウムシが出てきただと?それは大変だ。ぼくのバジルが食べられちゃう><よし、ぼくが、探して退治しきてあげるよ!あ〜 間違って、バジル食べちゃったや〜れおんは、ベランダ見張り隊☆隊長としては失格でした ...

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