トリュフチョコレートは美味しいね＾＾
がしかし、リアルトリュフって。。。
これは今期、前半のトリュフだよ。
9月のトリュフ。
前半のトリュフは白っぽい。
中間期の10月にはサイズもアップしてきた。
やや黒っぽくなってきた。
これぐらいなら業務用として差し上げることも出来るので、
お送りしました。
ママ！やっぱりトリュフって11月だよ！
だけれども、刻一刻と、難易度が上がるのです。
この時期、2週間空けるとこんな風に現場が変わるんです。
だんだんと褐色化してきたよ。
このあたりまで行くと、かなり完熟。
もう全部蜂蜜漬けにしちゃった！
デカデカトリュフはやっぱり11月！
9月に、トリュフの先生にお願いされていました。
11月の完熟トリュフを送って欲しいと。
だけど、何に使うかは知らなかった。
11月3日です。
この日は、これぐらいだった。
その中から、大きいタイプを選ぼう！
これらをお送りすることに！
謎のキノコも入れちゃった＾＾
謎のキノコも調べてもらおう＾＾（便乗）
どこかで見た？
例のテンプレで今度はトリュフを描いてみた。
これはトリュフがわかる人なら、わかってくれる絵。
これを同封したよ。
なんかね、送ったトリュフはなんと栽培の
研究に使ってくれることになったの。
嬉しいな。
昔ね、トリュフがたくさん取れたので、
栽培の研究にお使いになりませんか？某機関にメールをしたら、
『いたしかねます。ゲノムレベルでお調べになりましたか？』
みたいに冷たく返された。
素人相手に、なんなんだ！と落ち込んだ。
でも今に思えば、それが逆によかったのです。
そこで、結局、ことは国に機関に委ねることになり、
トントン拍子に標本にもしてもらえた。
そこから色々展開して、キノコの先生、地衣類の先生とも
仲良くしていただました。
オープンラボではぴかちい染、それを『ライケン』に掲載していただき、
きのこ展では『胞子画』を展示していただけることにもなりました。
全部、れおんくんがモデルです。
遺作になっちゃったね。
まさかその時に、そんな展開になるとは思いもしなかった訳です。
遠回りをしてよかった。
幸せの種をたくさん拾えたからね。
これはれおんくんが亡くなる前日。
画像としては生きている間の最後の最後。
このトリュフを送ったそのタイミングです。
れおんくんからの遺言です。
『先生！ぼくのトリュフで栽培に成功してね！！』
（れおんくんは、先生の論文の最後の協力者のところに
自分の名前を載せてもらいたいだけなんですけどね＾＾）
そして、方々にトリュフを送り、
最後に残ったカストリュフ。
例によって皮を剥き、
スライスします。
これはとっても美しんだけれど。。。
水羊羹みたいなトリュフがあった。
多分、腐っちゃったんだと思う。
これは捨てちゃった＾＾
この瞬間がワクワクなのです。
断面図の色は切るまでわかりません。
もう、真っ黒だね。
今回はこのように。
皮だけ刻んで蜂蜜に漬けました。
今回、ほとんど黒かったね。
スライスしたらこれぐらいに。
で、スライスだけのも結局蜂蜜漬けに。
もう冷蔵庫は蜂蜜漬けだらけだ。。。
落ち葉ホリホリはぼくの仕事。
うさぎだって、使えるよ！
ハイ！見つけましたよ！
新しい種類の地下生菌。
これはトリュフの中でも全く違う遺伝子だと思う。
匂いがすごい。
フルーティーというか酸味がきつい。
あとジューシーだ。切ったら、きのこ汁が滴り落ちるほど。
これ、なんだろう。
アカダマタケ？
今日、難易度の高い中、ふつーのトリュフも5つ見つけました。
アカダマタケかどうかは、
ちょっと調べてみて報告しよう！
ママ！やったね！
おしまい。
そんなことなら、ぼくも行きたかったなー！トリュフ狩り＾＾ポチッとな♪
コメント
コメント一覧 (8)
竹のホウキで掃いてしまいたくなりそうな。
れおんくんのホリホリはうさぎの得意技ですね。
うちもぼうが、なんでもかんでもホリホリします。
布のマットもホリホリして破いてしまうので困っています。
謎のきのこと新種のきのこ、楽しみにしています。
きのこも、たーくさん拾って
シアワセの種、たーくさん拾って
いろんなところに撒いて
どんどん広がっていって
私はその一連を楽しみにしていて
れおんくんといつまでも一緒にいる気がしまーす！
れおんくんってママさんと二人三脚だったんですね！素敵！
ここの落ち葉はすごいんですよ＾＾
がしかし、その環境がここの自然を守っているので
春がきたら、アミガサタケも出るし、
夏がきたらポルチーニも出るし、
そうこうしてたら、トリュフも出るし。
宝の山なんですよ。
ぼうちゃんの仕事ですね。壁紙よりはマシ！って思うようにして〜
いやー、その分、よく歩いた。歩いた。
笑っちゃうけど、クタクタで木陰で大木にもたれかかって
寝たこともあります。
シアワセの種はゆっくり歩けば見つかるかも！
11月3日はれおんを連れて行こうかどうか迷ったんですよね。
こうなることがわかっていれば、連れて行けばよかったなー。
11月ってお天気がいいとポカポカしているので
たまにどこかへ連れて行ってました。
もっと、いっぱい連れて行けばよかったなー。
最初はあんまり動かないのですが、
慣れると走ります。
そうね、二人三脚！
その通りでした。
狩のあと、家に戻ると辛口コメントが待ってました。
なので手ぶらで帰れなかったかも＾＾